Kategorier

Finere pandesauce

(4-5 pers)

2 små zittauerløg
250 g champignoner
2 tomater el. 2 spsk koncentreret tomatpuré
30 g smør
1/4 liter piskefløde
½-1 tsk groft salt
peber
1 bundt persille

Pil og hak løgene groft. Rens champignonerne og skær dem i skiver. Skær tomaterne i både. Kom smørret i panden og vend løgene heri til de er gyldne. Tilsæt champignoner og tomater og lad det hele dampe ca. 5 min. Kom piskefløde i og lad saucen koge, til den er jævn. Smag til med salt og peber. Anret saucen og drys med hakket persille.

Servering: Serveres til mørbrad, koteletter, kylling m.m.

Kilde: Martin Koch Villefrance

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>