Kategorier

Festpaté

250 g hk. oksekød
250 g hk. flæskekød
200 g kyllingelever
1 løg
1 glas champignoner i skiver
salt og peber
1 knust fed hvidløg
lidt tørret timian
1 bdt. hk. persille
1½ spsk mel
2 dl væske (fløde og væske fra champignoner)
2 spsk cognac

Leveren skæres i små stykker og blandes med kød, grofthakket løg og champignoner.
Farsen røres med krydderier, persille, mel og til sidst fløde og champignonvæske.
Cognac blandes i.
Farsen hældes i velsmurt form (1½ L), der dækkes med folie og bager ved 200º i ca. 1 time.
Afsvaler i formen.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>