125 g smør
250 g sukker
3 æg
2 spsk kakao
100 g rosiner
½ dl fløde
3/4 dl mælk
2 tsk bagepulver
275 g mel
Smør og sukker røres godt, til det er let og luftig, æggeblommerne røres i én ad gangen. Tilsæt kakao og rosiner. Bland fløde og mælk og rør det skiftevis med melet, der er blandet med bagepulveret. Æggehviderne piskes helt stive og vendes forsigtigt i til slut. Fyld dejen i en velsmurt sandkageform og bag kagen på næstnederste rille ved 175 grader i ca 50 min. Lad kagen stå og svale lidt af, inden den tages ud af formen. Når den er taget ud, køler den af på en bagerist. Sigt lidt flormelis over kagen.