Kategorier

Chokolade parfait

Ingredienser:
3 æggeblommer
1 helt æg
100 gr sukker
1/2 dl vand
1/2 dl cacao
100 gr mørk chokolade
1/2 liter piskefløde

Fremgangsmåde :
Æggene og halvdelen af sukkeret piskes hvidt.
Det resterende sukker, vand og cacao koges op og hældes under stadig piskning i æggemassen, der herefter piskes kold og luftig.
Heri vendes den smeltede chokolade og den letpiskede fløde.
Fyld det hele i en form og frys det i minimum 2 timer.

Server chokaladeparfaiten med ristede mandler og hvid chokoladesauce.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.