4 hele kogte pærer (eller fra dåse)
100 g overtrækschokolade
15 g mandelsplitter
4 hele mandler
1½ – 2 dl piskefløde
Overtrækschokolade smeltes over vandbad. Mandlerne svitses på tør pande til de er gyldne. De halve pærer dubbes og tørres godt med køkkenrulle. Pærerne overtrækkes med chokolade – halve mandler saættes på som ører, mes mandelsplitter gør det ud for øjne og hale. Anrettes på tallerken med flødeskum.