Kategorier

Champignonpate

80 g løse ris
½ kg grofthakket champignon
3 mellemstore zittauerløg
1 fed hakket hvidløg
50 g hakkede hasselnøddekerner
1 stk tørret timian
50 g smør
2 æg
¼ l piskefløde
2 tsk groft salt
peber

Kog risene efter anvisning på emballagen. Lad dem køle lidt af. Blad champignoner, løg hvidløg hasselnøddekerner og timian. Brun champignonblandingen i gyldent smør i en stor pande. Hæld blandingen i en røreskål. Tilsæt ris, æg, fløde, salt og peber, og rør “farsen” godt sammen. Fyld den i en smurt patéform, og bag den uden låg midt i ovnen.

Bagetid: Ca. 60 min. ved 175 grader.

Kilde: Finn Skaaning

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.