8 personer
Retten er ikke særlig pæn og sammensætningen af ingredienserne kan umiddelbart virke mystisk, men den smager supergodt!
500 g rensede champignons
4 store løg
3 grønne peber
100 g smør
salt og peber
2 spsk sennep
1 dl brun farin
1 spsk eng. sauce
3 dl tør rødvin
Halver champignons og grovhak løg og grøn peber. Sauter det hele i smørret med salt og peber i 5 min. Bland sennep, sukker, eng. sauce og rødvin og hæld det over de sauterede grøntsager. Lad det hele simre i ca 45 min.
Serveres med løse ris og flutes.
Kilde: Sten Slot Knudsen