2 løg
2 fed hvidløg
hakkede grøntsager f.eks. gulerod, kartoffel, salatrest el. lign.
Ca. 2 liter hakkede brændenælder
Løg, hvidløg og grøntsager svitses. Der tilsættes grøntsagsbouillon og vand. Når grøntsagerne er kogt møre, tilsættes brændenælderne og koger med 5 -10 min. Suppen krydres efter behag evt. med urtesalt. Blendes og serveres med f.eks. kvarkdressing.
Kilde: Finn Skaaning