Kategorier

Blomkåls-karbonader

4 personer

200 g blomkål
250 g kogte kartofler
50 g hirseflager eller hvedekim
2 æg
1 lille finthakket løg
¼ tsk revet muskatnød
ca. 50 g finthakket syltet asie
salt
olie

Blomkålen hakkes så fint som muligt, og blandes med de kogte, mosede kartofler. Æg, hirseflager finthakket løg og syltet asie blandes i farsen. Den smages tilsidst til med muskatnød og salt. Formes til frikadeller med en olieret ske. Steges gyldne ca 2 min. på hver side. Serveres hele eller halverede på fuldkornsbrød. Gerne med halvverede druer eller rå æblestykker til.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.