1 skalotteløg, hakket
1 avocado
citronsaft
lidt fløde el. creme fraiche
1 stor håndfuld brøndkarse
Blend løget med avocado-kødet, lidt citronsaft og fløde eller creme fraiche. Tilsæt en stor håndfuld brøndkarse, og spis det som snack eller som sovs til røget mørbrad, røget laks eller skinke.
Kilde: Mortens Opskriftsamling