Kategorier

APPELSINSTEGT SVINEKAM

Der anvendes :
1 kg. svinekam uden svær
2 spsk. honning
1 tsk. Ingefær
2 dl. appelsinsaft
1 dl. vand
1 dl. fløde
revet skal af 1 appelsin
smør, salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde :
1 : Kødet gnides med appelsinskal, ingefær, salt og friskkværnet peber. Honning “kringles” over. Stegen brunes i smør i en stegegryde, og steges derefter under låg i ca. 1½ time. Husk at vende stegen nogle gange under stegningen.

2 : Den kraftfulde sky sies fra til sovs, og tilsættes appelsinsaft. Herefter tilsættes fløde og jævning.

Serveres med brunede kartofler eller smørvarmede kartofler. (provencekartofler m. rosmarin kan anbefales).

Kilde : Lars Østerby

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>