Kategorier

Æg i kokotte

4 personer

4 små ildfaste former, der rummer ca. 1½ dl
lidt dampet hel spinat, frisk eller frosen eller måske en kvist persille
4 skiver skinke klippet i strimler
salt
persille
2 spsk creme fraiche
4 rå æg

Formene smøres, heri fordeles skinke, løg, spiant, creme fraiche og til sidst slås et råt æg ud i hver form. Damper i vandbad i et ildfast fad ved 200 grader til ægget er let stivnet, det tager ca. 15 minutter.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>