125 g mel
2-3 spsk sukker
5-6 spsk hvidtøl
2 æg
125 g smør
1 dl piskefløde
smør til bagning
syltetøj eller æblemos
evt. sukker
Rør mel, sukker, øl og æggeblommer til en tyk, klumpfri jævning med et piskeris.
Smelt fedtstoffet og rør det i dejen.
Pisk æggehvider og fløde stift, hver for sig. Rør flødeskummen i dejen. Vend hviderne i dejen lige før bagningen.Varm vaffeljernet godt igennem. Pensl med lidt smeltet smør. Hæld knap 1 dl dej midt på jernet. Luk jernet sammen og bag vaflerne ca. 2 min på hver side, til de er gyldne.
Opskriften er indsendt af Brian og Jeanette