Kategorier

Syltede peberfrugter

2 grønne, 2 røde og 2 gule peberfrugter (ca. 900 g )
1 liter vand
3 spsk salt

Syltelage:
4 dl eddike
250 g sukker
1 tsk Atamon

Peberfrugterne flækkes, og kerner og stilk fjernes. Derefter skylles de godt og skæres i strimler. Vand og salt piskes sammen, og heri kommes peberstrimlerne. Stilles koldt i 3 timer, derefter hældes saltlagen fra. Eddike og sukker bringes i kog i 2 min. Peberstrimler drysses i og varmes op til kogepunktet. Atamon tilsættes. Fyldes i rene Atamonskyllede glas, der bindes til med det samme. Egnet til salatblanding til kød og fisk.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>