(ca. 60 stk.)
Dej:
300 g mel
200 g smør eller margarine
70 g sukker
1 æggeblomme
Masse:
1 æggehvide
90 g sukker
65 g hakkede mandler
Dej: Smørret hakkes og blandes med melet. Sukker kommes i. Dejen æltes sammen med æggeblommen.
Masse: Mandlerne hakkes fint, og røres sammen med sukker og æggehvide.
Dejen rulles ud.
Massen smøres på.
Den smurte dej rulles til en roulade.
Rouladen stilles i køleskab ca. en time.
Rouladen skæres i tynde skiver.
Bages ved ca. 200 gr. i 10-12 minutter.
Kilde: Signe Hald
Indsendt af Lone Kirketerp Hald