Hovedretter, grill, fondue 4 personer
500 g oksefilet
10 chalotteløg
3 tomater
1 stor grøn peberfrugt
250 g champignons
salt
peber
Marinade:
2 spsk oliverolie
1 fed knust hvidløg
1 spsk citronsaft
Skær kødet i terninger og læg dem i marinaden i 1 time. Pil løgene, skær den rensede peberfrugt i brede strimler og rens champignonerne, skær tomaterne i kvarte.
Stik kød og grøntsager på stegespyd, pensl med marinaden eller ren olivenolie og læg spydne i den forvarmede ovn. Vend dem flere gange så de bliver fint brune på alle sider. Drys lidt salt og peber på efter stegning.
Kilde: Henrik Nielsen