Kategorier

Sennepsmayonnaise med dild

(5 personer)

2 æggeblommer
salt, peber
1 knsp. sukker
1 spsk estragoneddike
3 tsk dijonsennep
2 tsk grov sennep
4 tsk sød sennep el. ravigotesauce
2 1/2 dl olie
1 bundt dild

Bland æggeblommer, salt, peber, sukker, eddike og de tre slags sennep i en skål og rør det til en glat creme. Pisk olie i dråbevis i begyndelsen, senere lidt mere rundhåndet, så mayonnaisen når at samle sig. Skyld og tør dilden og hak den fint. Rør dilden i mayonnaisen og smag til med salt og peber.

Kilde: Mortens Opskriftsamling

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>