Kategorier

Porresuppe pirasa corbasi

Supper, tyrkisk 4 personer

2 tsk margarine
200 g hakket oksekød
4 porrer
2 gulerødder
1 dåse flåede tomater
50 g grødris
2 tsk salt
1 tsk peber
1 l kogende vand

Pynt:
Citron i både.

Gulerødderne skrælles og skæres i skiver. Porrene skylles godt og skæres i skiver. De flåede tomater skæres i mindre stykker. Margarinen smeltes og kødet brunes heri. Derefter tilsættes de istandgjorte grøntsager og krydderierne og det hele brunes godt. Sidst tilsættes vand og ris, hvorefter suppen koger under låg i 25 min.

Til suppen serveres brød (simit) og citronbåde. Retten kan fryses og genopvarmes.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.