250 g Frisk fettuccine/linguinni
3 spsk olivenolie
4 fed hvidløg
8 tomater
2 forårsløg
4 spsk parmesanost
frisk basilikum
salt og peber
Pastaen koges al dente i rigeligt vand.
Tomaterne skæres i både og sauteres i olien. Efter 3-4 min. tilsættes forårsløg skåret i skiver og knust hvidløg, som sauterer med i et par minutter. Parmesanosten drysses over grøntsagerne og varmer igennem et kort øjeblik. Tilsæt evt. lidt vand, så saucen ikke er så fed.
Bland grofthakket frisk basilikum i retten og smag til med salt og friskmalet sort peber.