4 personer
ca. 500 g hakket oksekød
salt
peber
60 g mel
2 æg
1 løg
½ tsk timian
3 – 4 dl mælk
smør til stegning
Flødekartofler:
1/4 l fløde
800 g kartofler
lidt hvidløgssalt
lidt grønt
Kødet blandes med æg, mel, salt, peber, hakket løg og timian. Røres godt sammen og spædes med mælken. Lad farsen hvile 1 time. Form frikadellerne med en ske og steg dem i smør på panden.
Flødekartofler: Kartoflerne skrælles, skæres i små stykker og kommes i en gryde. Tilsæt fløden og lad dem koge langsomt under låg, til de er møre. Smag til med hvidløgssalt og drys med hakket grønt.