Antal: ca. 25-30 stk.
3 æg
2 ½ dl flormelis
ca 1 ½ dl hvedemel
4-5 spsk koldt vand
1 tsk kardemomme
smeltet smør
Pisk æg og flormelis hvidt og luftigt. Bland mel og kardemomme og sigt det i dejen. Rør vandet i og pisk til dejen er jævn. Opvarm goderåd-jernet, pensl med smelet smør og smør dej i et tyndt lag på begge sider af jernet. Bag de gode råd 1-1 ½ min på hver side. Pensl jernet for hver bagning, så dejen ikke sætter sig fast. Form evt. kagerne til ruller eller kræmmerhuse mens de endnu er varme.