Desserter 4 personer
1 kantalupmelon eller 2 honningmeloner
2 spsk krystalsukker
1 dl portvin eller anden sød dessertvin, feks. Muskatel
Bruges kantalupmelon, skal den skrælles, befris for kærner og skæres i skiver – eller stikkes ud i kugler. Honningmeloner skal skrælles og halveres – én halv pr. person. Melonkødet skal trække en times tid i køleskabet med vinen og serveres kold. Sukkeret kan udelades.