Grøntsager 4 personer
1 lille blomkålshoved
2 gulerødder
1 fed hvidløg
1 spsk citronsaft
1 spsk orangeblomster-vand
4 spsk olivenolie
spidskommen pulver
paprika
salt
Skil blomkålen i buketter. Skræl gulerødderne og riv dem groft. Hak hvidløget. Bland en pris spidskommen, lidt paprika, hvidløg, citronsaft og salt med orangeblomster-vandet. Tilføj olie og rør godt. Servér grønsagerne med marinaden for sig.
Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.