Kategorier

Kompot af svesker med mandler

4 personer

NB: Startes dagen før anvendelse.

200 g svesker uden sten
50 g puddersukker
saft af ½ citron
1½ dl portvin
50 g mandler
1½ dl piskefløde
2-3 spsk creme fraiche

Sveskerne kommes i en kasserolle med puddersukker, citronsaft, portvin og 6 spsk vand. Bringes langsomt i kog og simrer i 5-6 minutter under låg. Sættes i køleskab mindst 12 timer under låg. Omrøres en gang imellem. Mandlerne smuttes, hakkes groft med en kniv og brunes let på en tør pande. Fløden piskes til let skum og røres sammen med creme fraiche. Kompot, flødeskum og mandler arrangeres lagvis i en skål. Flødeskum øverst.

Kilde: JydskeVestkysten

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>