3½ dl piskefløde
1 stykke kanel ca. 4 cm.
300 g mørk chokolade
Kog fløden op med kanel i en lille gryde. Tag den fra varmen og lad det hele trække under låg i 30 min.
Hak chokoladen meget fint og kom den i en skål.
Varm igen fløden op og hæld den langsomt igennem en sigte over chokoladen. Rør imens med en træske til massen er homogen.
Hæld massen i en form, dæk med film og stil den køligt til den er fast.
Rul massen til kugler eller skær den i firkanter og vend dem i cacao eller overtræk dem med smeltet chokolade.