¾ kg æbler
2-3 spsk citronsaft
350 g dulle
300 g sukker
6 æg
2 tsk vanillesukker
500 g mel
½ tsk bagepulver
1 ½ dl mælk
Pynt: 2-3 spsk perlesukker
Skræl æblerne og skær dem i tynde både. Dryp dem med citronsaft.
Rør dulle og sukker godt. Æg og vanillesukker røres i.
Pisk hviderne stive og vendes i dejen sammen med mel, bagepulver og mælk.
Kom dejen i en smurt bradepande, ca. 30×40 cm.
Stik æblebådene skråt ned i dejen (det skal være tæt).
Drys med perlesukker og bag kagen på midterste rille i ca. 1 time ved 175º.