Avocado – 4 personer
2 modne avocadoer
1 stang bladselleri
2 løgtopspidser
1 håndfuld nødder
100 g sorte oliven
saften af 1 citron
4 spsk oliven olie
1 tsk koriander frø
1 tsk spidskommen
1 spsk hakket persille
salt
friskkværnet peber
Del avocadoerne og kassér kærnerne. Tag 4 oliven fra til pynt. Hak bladsellerien, løgtoppene, nødderne og de udstenede oliven og rør dem sammen me krydderierne. Samg til med salt og peber. Servér blandingen, drys med persille og top med en oliven