4 personer
I:
4 melonstykker
12 skive spegeskinke, tynde
II:
1 melonstykke
100 g røget skinke / hamburgerryg
½ grøn peberfrugt
100 g emmenthaler
1 bundt radiser
persillekviste
Dressing:
1 spsk esdragoneddike
3 spsk olie
salt
peber
I – Honningmelon med spegeskinke: Tag kernerne ud af melonen og læg den på en asiet. Læg tynde skiver spegeskinke over. Krydres individuelt med peber.
Tilberedningstid: Ca. 5 min.
II – Meloncocktail: Skær melonkødet i terninger, og skinke, peberfrugt (husk at fjerne kernerne) og ost i strimler. Skær radiserne i skiver, men gem 4 som snittes til en blomst. Bland alle ingredienser, ryst dressingen sammen i en jævningeryster og hæld den over. Pynt med radiseblomster og persillekviste.
Tilberedningstid: Ca. 15 min.