Kategorier

Hash brown potatoes

Morgenmad – Personer: 4

10 mellemstore kartofler, skrællet og skåret i små stykker
1 tsk revet løg
1 spsk hakket persille
½ tsk salt
1/4 tsk peber
3 spsk baconfedt eller andet fedt
1 dl piskefløde

Varm baconfedtet op i en dyb pande, og bland i mellemtiden de øvrige ingredienser, undtagen fløden, godt. Spred blandingen over fedtet, og lad det stege i nogle min. Mas kartolerne ud med en gaffel, og sørg for, at de ikke brænder på, men at massen bliver brun på undersiden. Når det er sket, vendes massen om, eventuelt i to halvdele. Hæld piskefløden over. Lad kartoffelmassen blive helt brun på den anden side og servér kartoflerne direkte fra panden.

Kilde: Stine Hansen, 13 Oct 93

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.