Kategorier

Gulerødder (marinerede grønsager)

Grøntsager 4 personer

500 g nye gulerødder
3 fed hvidløg
4 spsk rødvinseddike
5 spsk olivenolie
½ tsk frisk oregano / merian
cayennepeber
salt

Trim gulerødderne og kog dem i letsaltet vand i ca. tyve minutter. Dræn dem og skær dem først i kvarter og så i tændstik lange stykker. Lav marinaden af de hakkede hvidløg, vineddiken, olien, oreganoen – er den tørret, så kun halvt så meget – en pris cayennepeber og salt. Bland gulerødderne i og lad dem trække et døgn. Servér kold.

Kilde: Livsglad mad, Bogan’s forlag.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>