Kategorier

Gammeldags hvidkål

Ca 2 ½ kg hvidkål
2 ½ dl piskefløde
smør
hvid peber
salt
muskat

Hvidkålen skæres i store stykker, stokken skæres frs. Kålen koger i letsaltet vand ca 20 min., afkøles og trykkes af for vand. Kålen kan findeles med kniv eller køres igennem kødhakkermaskinen. Kommes i en gryde og koges op med fløde og smør, så det bliver en tyk stuvning, smages til med krydderier. Stadig i dag en yndet spise.

Kilde: Mad på sønderjysk

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>