Kategorier

Ferskner i kanel

Tilberedningstid: 20 minutter

1 stor dåse ferskner, 825 g
1 dl sukker
2 kanelstænger
2½ dl sød hvidvin
1 tsk vanillesukker
1-2 spsk orangelikør
kanel til drys
frisk mynte
ristede mandelflager til pynt

Hæld ferskner i en sigte og lad dem dryppe fri for væde. Hæld vin, sukker og kanelstang i en gryde og lad det få et opkog. Tag gryden fra varmen og tilsæt vanillesukker og orangelikør. Læg fersknerne i lagen og lad dem afkæle. Ved servering fordeles ferskner i 4 portionsglas. Drys med stødt kanel og ristede mandelflager og læg en frisk myntekvist ved.Mandlerne ristes gyldne på tør pande og drysses over. Kan serveres med flødeskum eller creme fraiche.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.