Kategorier

Cognac kylling

25 g margarine
1 løg
1 kylling
2 dl fløde
2 spsk cognac
salt, peber
½ kg flæskefars
1 glas champignoner
3 plader butterdej

Løget svitses, derefter kyllingen. Fløde, cognac, salt og peber kommes ved og den steges ca. 1 time. Kyllingen afkøles, skind og ben pilles fra og den deles i mindre stykker. Der laves en sovs af skyen + vand fra champignonerne. Flæskefarsen røres som en god frikadellefars. Halvdelen lægges i bunden af et ildfast fad, derover kyllingestykkerne, champignonerne, sovsen, og til sidst resten af farsen. Butterdejen rulles, til det kan dække fadet. Det hele sættes i ovnen i ca. 45 min.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>