Kategorier

Anisvafler

4 personer

150 g blødt smør eller margarine
70 g sukker
3 æg
1 spsk vanillesukker
200 g hvedemel
1 tsk bagepulver
3¾ dl mælk
1 tsk anisfrø
lidt salt
fedtstof til bagning
sukker til drys

Smør røres med sukker og æggeblommer. Vanillesukker, bagepulver og mel sigtes i og mælken hældes ved. Knus anisfrøene med en kagerulle, drys dem i dejen med salt, og lad dejen trække ca. 15 minutter. Nu vendes de stiftpiskede hvider i dejen, og vaflerne bages til de er gyldne og sprøde. Serveres, drysset med sukker, til et glas gløgg.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.