Kategorier

Amerikansk lam på spyd

Kødretter 4 personer

500 g lam
1 spsk olivenolie
1 mellemstort løg
½ spsk mild karry pulver
250 g tørrede abrikoser
Salt
Friskkværnet peber

Svits det hakkede løg i lidt olie i en kasserolle. Tilsæt karryen, når løget er blankt og brænd karryen af i to minutter. Tilsæt de udblødte abrikoser – det tager kun et øjeblik, hvis man hælder lidt kogende vand over. Varm dem igennem og tag kasserollen fra varmen. Tilsæt lammekødet i passende tern og lad det trække seks timer. Træk kødet på stegespyd – træ er bedst – og grill ca. Fem minutter på hver side. Marinaden bringes i kog. Kødet serveres med løse ris og marinaden hældt over. Øl er glimrende hertil.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.