(4 pers)
2 usprøjtede citroner
1 liter vand
40 g smør
40 g mel
80 g sukker
½ dl piskefløde
Den gule citronskal rives og gives et opkog med vand og sukker. Smørret smeltes, melet røres i og “citronvandet” piskes i lidt ad gangen. Suppen tilsættes saft fra de 2 citroner og fløde og koges godt igennem.
Servering: Serveres varm med små tvebakker.
Kilde: Mortens Opskriftsamling