Hovedretter, oksekød – 4 personer
4 steaks, ca 1 cm tykke
20 g smør/olie
Groft salt og peber
Spaghetti:
500 g grøn pasta (bånd el skruer)
10 g smør/olie
4 tomater
2 spsk frisk hakket basilikum
200 g reven ost
Kog spaghettien og lad den dryppe af i et dørslag
Smelt fedtstoffet i en gryde og bland den afdryppede spaghetti i. Kom tomatbåde og basilikum i og smag til med salt og peber.
Hæld spaghettien i et ovnfast fad når den er varmet godt igennem. Drys revet ost over og sæt fadet under grillen i et par min.
Brun steakene på begge sider i fedtstoffet, dæmp varmen og steg dem ca 1 min på hver side afhængig af hvor røde de skal være. Drys salt og peber på under stegningen.
Læg steakene på varme tallerkener og server dem med spaghettien.
Kilde: Nikolai Christensen, 23 mar 94