3½ liter
12 store flotte skærme hyldeblomster
2 l vand
2 kg sukker
10 tynde skiver ubehandlede citroner
20 g citronsyre
Bring vand og sukker i kog. Rør, til sukkeret er smeltet. Kom hyldeblomstskærmene uden de store stike i en stor skål eller krukke sammen med citronskiverne og citronsyren. Hæld den kogende sukkerlage over. Læg låg på og lad det trække 5 dage på et lunt sted. Si drikken og server den med friske citronskiver. Drikken er frisk med sin smag af citron.