Sauces 4 personer
1½ dl cremefraiche
1½ spsk hvedemel
4 dl mælk
1½ tsk frisk, hakket timian
3 gulerødder i tynde skiver ca 100 g
3 porrer i tynde skiver ca 200 g
1 tsk groft salt
Friskkværnet peber
400 g pasta
Rør cremefraiche sammen med mel i en tykbundet gryde. Pisk mælken i og kog saucen igennem under stadig omrøring. Tilsæt timian, gulerødder, porrer, salt og peber og kog saucen ved svag varme i ca 3 min. Smag den til. Server grønsagssaucen til friskkogt pasta.
Tips: Server de 4 pastasaucer med revet grana.