Kategorier

Galicisk kylling

Fjerkræ 4 personer
 
1 kylling
10 spsk olivenolie
2 fed hvidløg
1 bundt bredbladet persille
1 citron – saften
Salt – friskkværnet peber

Rengør kyllingen, dup den tør og del den i fire stykker. Gnid den gavmildt med salt. Ophed olien i en kasserolle og steg kødet gyldent ved svag varme – 150°. Tag kødet fra. Svits den hakkede persille og de knuste hvidløg. Tilsæt citron’s saft og et par vred peber. Hæld blandingen over kyllingestykkerne ved serveringen.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.