Kategorier

Chorizo

Mexicansk, meats 1 person

225 g grofthakket svinekød
75 g hakket spæk
3 spsk malteddike
½ tsk salt
½ tsk friskkværnet sort peber
2 knuste hvidløgsfed
2 tsk cayennepeber
1 spsk paprika
1 tsk korianderfrø
½ tsk stødt kanel
½ tsk tørret oregano
½ tsk tørret merian
1 nip (1 smule) reven muskatnød
1 nip (1 smule) stødt nellike

Bland alle ingredienser meget grundigt, kom blandingen i en skål (ikke af metal) og lad den trække natten over i køleskabet. Så er den klar til brug. Kan gemmes utildækket i køleskabet under daglig omrøring.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.