Til 4. personer
400 g Hasselnødder
8 Æg
125 g Sukker
1 dl Chokolade-drys
Æggehviderne fra æggene piskes meget stive, mens hasselnødderne hakkes i blenderen. Sukker, chokoladedrys og hasselnødder blandes, og det hele vendes forsigtigt i de stiftpiskede æggehvider. Sættes i små toppe på en plade med bagepapir og bages i forvarmet ovn ved 175° i ca. 20 min.
Pas på! De er kendt for at være vanedannende.
Kilde: Karsten Plesner, 27 Apr 93