Kategorier

Bedstemors sommersylte

4-6 personer

1 lille kylling
¼ l hvidvin
1 porre
2 laurbærblade
5-6 peberkorn
1 hønsebouillonterning
vand
salt
peber
8 blade husblas
1 bundt forårsløg
1 rød peber
1 pakke bacon
brød

Læg kyllingen i en gryde, tilsæt hvidvin, fintsnittet porre, laurbærblade, peberkorn, hønsebouillonterning og vand så kyllingen er dækket. Krydr med salt og peber. Kog for svag varme i ca. 1 time. Tag kyllingen op. Si suppen og kog den ind, så der er ca. ½ litter tilbage. Opblød husblasen i koldt vand og smelt den i suppen. Skær kyllingkødet i mindre stykker, snit forårsløgene, skær peberfrugten i terninger og bland alt. Hæld det i en form, der er fodret med husholdningsfilm. Hæld suppen over og stil sylten kold i cs. 3 timer. Server med brød og sprødtstegt bacon.

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.