4 personer
¼ liter piskefløde
3 spsk Balsamico
2 spsk flormelis
vanille
Kom Balsamico i en gryde og kog ind til det halve. Pisk fløden meget let med flormelis og vanille. Tilsæt afkølet Balsamico. Pisk forsigtigt til let Chantilly, men pas på. Syren i eddiken får fløden til at stivne. Smag evt. til med overskydende frugtsaft.
Kilde: Meyers Køkken