1 moden avocado
1 dl ymer
½ fed knust hvidløg
1 tsk citronsaft
nogle dråber engelsk sovs.
salt
2 tsk finhakket estragon eller 1 knsp. tørret
Pil skindet af en moden avocado, flæk den og tag stenen ud. mos frugtkødet med en gaffel eller kom det i en blender med ymer, hvidløg, citronsaft og engelsk sovs. Pisk eller blend ingredienserne godt sammen og smag dippet til med salt. Tilsæt estragon.
Opskriften er indsendt af Brian og Jeanette