Kategorier

Tyttebærparfait

3 æggeblommer
¾ dl Hermesetas Dryslet
½ l tyttebær
3 dl piskefløde
3 æggehvider

Sovs:
2-3 dl tyttebær
1½ dl vand
4 spsk Hermesetas Dryslet

Pisk æggeblommerne og Hermesetas Dryslet til skum. Mos tyttebærrene og rør dem i skummet. Pisk fløden og æggehviderne hver for sig og rør dem forsigtigt i tyttebærblandingen. Smag evt. til med lidt mere Hermesetas Dryslet. Hæld blandingen i en kageform, som er skyllet med koldt vand. Dæk til med folie og sæt den i fryseren natten over.

Kilde: “Hermesetas Den nye kogebog”, 1995 – Thomas Broch

Minder om denne opskrift:

Comments are closed.