Kategorier

Skinkegryde med ananas

4 personer

Skinkekødet kan udskiftes med kalkunkød hvorved det bliver en meget mager ret.

500 g skært svinekød
2 løg
2 peberfrugter (gerne 1 rød og 1 grøn)
1 hønsebouillonterning
2 dl vand
2 spsk sojasauce
1 tsk tomatpure
1 tsk stødt ingefær
1 lille dåse ananas (ca. 220 g)
salt og peber

Skær kødet i ca. 1 cm tykke strimler.
Pil og hak løgene. Skyl peberfrugterne, befri dem for stilk og kerner og skær dem i 1 cm tykke strimler.
Bland bouillonterning, vand, sojasauce, tomatpure, ingefær og ½ dl af lagen fra ananasdåsen sammen i en gryde og lad det komme i kog.
Kom kødstrimlerne og løg i gryden og lad det simre ved svag varme under låg i ca 15 minutter.
Kom peberfrugtstrimlerne i gryden og lad dem koge med, til kødet er mørt – ca 5 minutter.
Skær ananasringene i mindre stykker og kom dem i gryden.
Smag til med salt og peber.
Serveres med kogt ris eller pasta.

Minder om denne opskrift:

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>