(1 person)
1 minibaguette
1 tsk dulle
80 g hk. magert lamme eller oksekød
salt og peber
1 knsp tørret timian
1-2 tsk hk. persille
1-2 spsk vand
½ tsk olie
2 spsk hk. agurk
2 spsk yoghurt
½ fed hvidløg
1 spsk hk. persille
salat
tomat
persille
Bland kød med salt, peber, timian, persille og vand Form tre aflange frikadeller. Pensl med olie og steg dem under grillen.
Drys agurk med salt og lad det trække 20 min.
Bland yoghurt, presset hvidløg og persille.
Del brødet næsten helt igennem og smør det. Læg salat, tomatskiver og yoghurtsauce på. Fyld frikadellerne i og pynt med persillekviste.