1 kg søde kirsebær
350-400 g sukker
½ L vand
1 citron
Tag 1/3 af kirsebærrene fra. Kom resten i en gryde sammen med sukker og vand. Lad det koge 10 min. Si saften.
Lad den svale og bland citronskiver og hele friske kirsebær i.
Server suppen kold – evt. tilsat isterninger.