Fromage, dessert, ymer 4 personer
5 blade husblas
½ l ymer, tykmælk eller a38
4 spsk sukker
½ stang vanille
1/4 l piskefløde
Pynt:
Hakkede valnøddekerner
Tilbehør:
Frugter
Læg husblasen i blød i koldt vand i 5 min. Rør ymer med sukker og vanille. Træk husblasen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den i vandbad. Afkøl husblasen med lidt af ymeren, og bland derefter dette med resten af ymeren under omrøring. Pisk fløden stiv og vend den i ymerblandingen. Hæld fromagen i serveringsskålen, når den er næsten stiv. Stil den koldt. Pynt evt. Med hakkede nødder eller flødeskum.
Kilde: Karolines Køkken 1, Martin Koch Villefrance, 10/8-95.